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广州代孕中介公司-北方端午吃什么

点击:215 发布时间:2020-02-14
广州代孕服务随时随地关注宝宝快乐成长端午节和春节、中秋节、清明节并称为我国四大传统节日,在悠久的历史发展中逐渐形成了自己的独特意义。
端午节在每年五月初五,在这一天,全国不同地区有不同的风俗活动,除了划龙舟、挂艾草、放风筝等活动,在饮食上也有很多习惯。
那么,北方端午吃什么呢?一、北方端午吃什么1、北方端午节吃面扇子甘肃省民勤县一带,端午节这天都蒸“面扇子”。
面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层。
每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各种花纹,染上颜色,十分好看。
这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
2、北方端午节吃煎堆福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”。
所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。
相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。
端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。
这种食俗由此而来。
不过,在安海,端午节吃“煎堆”不只是“补天”,也是纪念屈原的一种形式。
过去端午时,安海人都会将一部分“煎堆”投入镇区南端的鸿江里,称之为“投堆”,是用来纪念屈原的,而且在“投堆”后,人们还会登上三里街西南端的白塔,临江凭吊。
不过投堆和登塔的习俗如今已经消失了。
3、北方端午节吃茶蛋江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。
蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。
蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事。
教你做茶蛋的方法:鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香叶、盐。
鸡蛋清洗干净,凉水入锅,小火煮开后再煮4分钟关火焖2分钟。
茶叶先冲入开水,静置5秒钟,沥掉水不要,洗干净的茶叶用纱布包起来。
准备所有香料并装入香料盒。
煮熟的鸡蛋取出,煮蛋的水倒掉不要,用不锈钢勺轻敲出裂纹,重新放入锅中,同时放入茶叶包和香料盒。
加适量盐,加入开水至完全没过鸡蛋,大火烧开后转小火煮约30分钟,关火浸泡10小时以上,时间越长越入味。
4、北方端午节吃薄饼在温州地区,端午节家家还有吃薄饼的习俗。
薄饼是采用精白面粉调成糊状,在又大又平的铁煎锅中,烤成一张张形似圆月,薄如绢帛的半透明饼,然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅,卷成圆筒状,一口咬去,可品尝到多种味道。
5、北方端午节吃黄鳝我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝。
黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。
端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。
因此,民间有“端午黄鳝赛人参”之说。
黄鳝一般6-8月是产卵期,端午前后吃黄鳝是最佳时节。
至于黄鳝怎么吃,各地有各地不同的做法,像江浙地区最经典的就是响油鳝糊,另外虾爆鳝、炝虎尾、生炒鳝丝、黄焖鳝段也都是比较经典的做法。
而对于嗜辣的食客,也有属于他们的剁椒蒸黄鳝,新鲜的剁椒与黄鳝一起入锅蒸制出来后,黄鳝的鲜美与剁椒中的酒香气相互映衬,美味至极。
6、北方端午节吃打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。
这一天最有代表性的食品是清香的打糕。
打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。
这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。
北方端午吃什么,上文给出了详细的介绍。
面扇子、煎堆、茶蛋还有薄饼等都是北方端午常吃的食物,这与北方的地理环境和饮食文化有关。
端午节的内涵已经不再局限于纪念这一寓意,还有祈福平安的意义。
随着时代的发展,端午的内涵还将不断得到丰富。
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