鸽子和什么炖不上火

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莲子鸽子汤

材料：鸽子、莲子、姜、食盐。

做法：

1、鸽子洗净，切块备用。

2、莲子洗净，沥干水分，姜洗净，切片。

3、然后把鸽子肉、莲子、姜片一同放入砂锅，加入适量水。

4、之后大火煮沸，用勺子舀出泡沫。

5、盖好锅盖，转小火炖1小时。

6、最后加入适量食用盐调味，再炖5分钟左右即可。

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山药鸽子汤

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材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

做法：

1、将鸽子整理干净，沥干水分备用;

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2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;

3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;

4、加入适量清水;

5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

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