广州代孕网 评论-北方立春吃什么

广州代孕医生咨询最佳生理、心理状态迎接家庭新成员立春，我国重要的传统节日之一，是众多节气中的第一个节气，意味着万物的开始，而在立春这一天，各个地方的饮食习俗大不相同，南方和北方的差异很大，那么，北方立春吃什么呢？下面就由九州醉餐饮网小编为大家详细讲解一下吧。
北方立春吃什么1、春饼立春这天，一项重要习俗就是“咬春”。
北方吃的食品是春饼，而南方则流行吃春卷。
吃春饼和春卷，是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。
因此，这一习俗一直延续至今。
吃春饼的习俗，历史悠久。
《明宫史・饮食好尚》记载：“立春之前一日，顺天府街东直门外，凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’，互相宴请，吃春饼和菜。
”这一习俗，可追朔到晋，而兴于唐。
《关中记》说唐人“于立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”并将它互相赠送，取迎春之意。
春饼是用来卷菜吃的，菜包括各种熟食和炒菜。
因其荤素搭配，食物种类繁多，故各种营养成分均很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质。
又因平时家中不常制做，故而新颖别致，令人见了胃口大开，可以养胃生津、滋阴化燥，特别适合老人孩子食用。
吃春饼时，每人面前最好放一只干净的平碟子，将春饼置于其上，放上和菜或其他炒菜，卷好，拿着吃。
在吃春饼的同时，还可以配些汤水来滋润。
春饼宜配绿豆稀饭或红豆小米粥等。
但若有一碗酸辣汤，或其他汤类，亦无不可。
2、萝卜立春这一日，我国民间“咬春”的另外一种食品是萝卜。
比较普遍的说法是可以解春困。
还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。
过去“咬春”就是买个萝卜来吃，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。
在老北京，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：“萝卜赛梨……”那时候再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春。
李时珍对萝卜更是赞誉有加，认为它“根叶皆可生，可熟，可酱，可豉，可醋，可糖，可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者。
”您看，李时珍开出了一串萝卜的食谱。
而且，萝卜还有很大的药用价值，它可祛痰、通气、止咳，甚至解酒、解毒、补脾胃、御风寒。
由此可见，吃萝卜表面看来仅是一种风俗，实际上它是古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。
民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。
萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。
尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。
通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
关于北方立春吃什么相关知识小编就讲到这了，相信大家应该都了解北方立春的饮食了吧，立春来临，我们都会为习俗活动而忙碌，在北方，吃春饼的习俗是必要的活动了，住在北方的朋友，在立春这一天，不妨亲手尝试做一下春饼哦。
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